Spis treści
Uzwar - ukraińskie i gruzińskie smaki na rynku w Dzierżoniowie
Kawa z czosnkiem, chaczapuri, chinkali, otbiwnaja, kotlet tarnopolski czy kotlet po kijowsku – to tylko część z nietypowego jak na dzierżoniowską scenę gastronomiczną menu restauracji Uzwar. Miejsce prowadzi pani Kasia, która namówiła do współpracy swoją przyjaciółkę z Gruzji. Razem stworzyły kartę pełną ukraińskich i gruzińskich przysmaków. Jasna przestrzeń knajpki pełna jest akcentów z tych krajów, a z głośników słychać ukraińską muzykę. Każdy detal jest tutaj dopracowany i tworzy niezwykły klimat.
Uzwar - Ukraina, Gruzja i lokalne produkty
Do dań rodem z Gruzji i Ukrainy można wypić gruzińskie wino lub lemoniadę. Właścicielka Uzwaru stawia na lokalność – sery, których używają w kuchni, pochodzą z lutomierskiej serowarni, miody – od wystawców z Miodowych Dni Miasta, a piwo z lokalnego browaru. Porcje są duże i niejednokrotnie goście mówią, że jedną można się najeść w dwie osoby.
Kawa z... czosnkiem
Hitem jest kawa z czosnkiem. Mówią o niej na mieście, a podobno jedyną osobą, która za nią nie przepada, jest… mama pani Kasi. Restauratorka chętnie dzieli się przepisem na ten wyjątkowy napój:
Dwie łyżeczki kawy, najlepiej świeżo zmielonej, łyżeczka miodu, ząbek czosnku i zimna woda. Wszystko ląduje w tygielku i gotujemy na bardzo małym ogniu. Jak się podniesie, musi chwilę postać. A potem przecedzamy i nalewamy do filiżanki.
Oprócz kawy z czosnkiem, z niespotykanych na co dzień smaków możemy tu też wypić wędzoną herbatę.
Sprawdźcie menu restauracji Uzwar i zobaczcie wnętrze oraz kilka dań z karty w naszej galerii!
- Góry Sowie. Kto wie, dlaczego noszą taką nazwę? Poznaj legendę o pochodzeniu nazwy
- Góry Sowie – tajemnicze góry na Dolnym Śląsku. Dobre na odpoczynek od miasta
- Andrzej Przerwa: „Trzeba chcieć i się starać realizować swój plan”
- Potrzebne pieniądze na roczną rehabilitację dla trzylatka. Zrzutka dla Szymka trwa
- Synagoga Rutika w Dzierżoniowie to jedyna prywatna synagoga w Polsce
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?